Let og luftig risalamande
Risalamande er julemiddagens søde afslutning. En let og luftig konsistens gør desserten mere delikat, også når der allerede er spist godt.
Risalamande
Til 4 personer
Ingredienser
- 1,5 dl vand
- 130 g grødris
- 1 l sødmælk
- 100 g smuttede mandler
- Korn fra 1 vaniljestang
- 3 spsk. flormelis
- ¼ l piskefløde
Sådan gør du
- Bring vand i kog i en tykbundet gryde, tilsæt risene og lad dem koge et par minutter under omrøring.
- Tilsæt mælken. Lad grøden koge ved svag varme i cirka 10 minutter, læg låg på og lad den derefter småkoge i cirka 30 minutter. Rør undervejs.
- Lad grøden køle helt af, gerne til næste dag.
- Hak mandlerne groft, men læg en hel mandel til side. Rør vanilje, flormelis og mandler i risengrøden.
- Pisk fløden til skum, og vend den forsigtigt i. Kom den hele mandel i til sidst, og servér med lun kirsebærsauce.
Tre gode råd
- Risengrøden må hverken være for fast eller for flydende.
- Brug rigeligt med fløde, så desserten ikke bliver tung.
- Vend flødeskummet forsigtigt i til sidst for en luftig konsistens.
Del
Kan vi friste med lækkert køkkengrej?
Godt grej er fundamentet for de gode resultater.
Læs mere
Hjemmelavet kartoffelsuppe
Efterår er suppetid. Prøv vores kartoffelsuppe med almindelige og søde kartofler, porrer, sprødt rugbrød og smørdampede porrer.
Julemiddag: Stegt and med et twist
Opskrift på klassisk stegt and med æbler og svesker samt tre idéer til at sætte et personligt præg på juleanden.